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PESCE FRESCO

Le principali caratteristiche dei prodotti del Gruppo Andromeda sono l’elevata qualità, la sicurezza e la freschezza dei prodotti. Le condizioni durante l’intero ciclo produttivo sono ideali per garantire la qualità assoluta degli avannotti e, di conseguenza, l’accrescimento di pesce fresco sano con un’ottima conformazione corporea, une bella livrea con colori vivi e un sapore delizioso.

Le specie prodotte dal Gruppo Andromeda vivono e crescono nell’area del Mediterraneo, in un ambiente marino naturale.

Il nostro pesce fresco è suddiviso in diverse pezzature ed è confezionato in casse da  5, 6 o 10 kg.

Le principali specie prodotte dal Gruppo Andromeda sono:

ORATA (Sparus aurata)

GILTHEAD SEA BREAM – DORADE – ORATA-DORADA-GOLDBRASSE-DOURADA-DORADE-KOCE-DOPADA

Presenta un colore argentato e sulla parte superiore dell’ opercolo , in corrispondenza della linea laterale c’è un’ evidente macchia nera leggermente orlata di arancione. Il nome scientifico deriva dalla caratteristica fascia dorata (tipo corona) presente tra gli occhi.

SPIGOLA (Dicentrarchus labrax)

EUROPEAN SEA BASS -BAR-SPIGOLA-LUBINA-WOLFBARSCH-ROBALO-ZEEBAAR-ΠΑBRAK-LEVREKU

Grazie alla sua velocità e aggressività, questo pesce è noto anche come pesce lupo (Loup de Mer). Il suo  corpo è lungo e sottile simile ad altri pesci che si muovono rapidamente. Presenta due pinne dorsali distinte tra loro, una delle quali raggiata e l’ altra forte ma morbida.

OMBRINA (Argyrosomus regius)

MEAGRE -MAIGRE-OMBRINA BOCCADORO-CORVINA-ADLERFISCH-KORBINHA

Appartiene alla famiglia degli Scenidi. Essendo un pesce carnivoro si nutre principalmente di piccoli pesci e crostacei . Vive in mare aperto ma spesso lo si può trovare nel Mediterraneo , nel mar Nero e nelle coste dell’ oceano Atlantico. Può raggiungere i 150 cm di lunghezza per un peso di 30kg e la sua carne è molto gustosa.

SARAGO PIZZUTO (Puntazzo puntazzo)

ΜΥΤΑΚΙ -SARAGO PIZZUTO

Pesce molto simile al sarago. Ha una livrea grigio argento con strisce verticali , 6 scure e 6 strisce sottili più chiare. La coda è biforcuta.

PAGRO (Pagrus pagrus)

ΦΑΓΚΡΙ-PAGRO DEUTIU-RED PORGY-PAGRO-PAGRE

Appartenente alla famiglia degli Sparidi, vive in acque di profondità superiore ai 250 metri. Lo si riconosce dal caratteristico capo voluminoso, il profilo dorsale arcuato, il muso dritto ed una bocca relativamente importante. Il dorso è di colore rosso con riflessi argentei e rosa sui fianchi e biancastro argenteo sul ventre. Lo si incontra per lo più nell’Atlantico orientale ed occidentale nonché nel Mediterraneo.

 
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